Altitudine:400-450m s.l.m.
Esposizione degli olivi: Sud
Raccolta: esclusivamente a mano,con l’utilizzo di scale e reti, le olive vengono messe in cassette di legno e portate in frantoio rapidamente al fine di preservare le qualità organolettiche ed olfattive. Una volta estratto l’olio viene mantenuto in vasche di acciaio a temperatura controllata, filtrato ed imbottigliato.
Varietà: Moraiolo, Leccino, Frantoio
Colore: verde chiaro brillante
Profumo: intesa fragranza erbacea con sentori di foglia di pomodoro e mela verde
Aroma: Equilibrato con un finale speziato di pepe bianco.
ENGLISH:
Altitude: 400-450 m a.s.l.
Exposure of the olive trees: South
Harvesting: exclusively by hand, using ladders and nets, the olives are placed in wooden crates and taken to the oil mill quickly in order to preserve the organoleptic and olfactory qualities. Once extracted, the oil is kept in temperature-controlled steel tanks, filtered and bottled.
Varieties: Moraiolo, Leccino, Frantoio
Colour: brilliant light green
Aroma: intense herbaceous fragrance with hints of tomato leaf and green apple
Aroma: Balanced with a spicy finish of white pepper.
Altitudine:400-450m s.l.m.
Esposizione degli olivi: Sud
Raccolta: esclusivamente a mano,con l’utilizzo di scale e reti, le olive vengono messe in cassette di legno e portate in frantoio rapidamente al fine di preservare le qualità organolettiche ed olfattive. Una volta estratto l’olio viene mantenuto in vasche di acciaio a temperatura controllata, filtrato ed imbottigliato.
Varietà: Moraiolo, Leccino, Frantoio
Colore: verde chiaro brillante
Profumo: intesa fragranza erbacea con sentori di foglia di pomodoro e mela verde
Aroma: Equilibrato con un finale speziato di pepe bianco.
ENGLISH:
Altitude: 400-450 m a.s.l.
Exposure of the olive trees: South
Harvesting: exclusively by hand, using ladders and nets, the olives are placed in wooden crates and taken to the oil mill quickly in order to preserve the organoleptic and olfactory qualities. Once extracted, the oil is kept in temperature-controlled steel tanks, filtered and bottled.
Varieties: Moraiolo, Leccino, Frantoio
Colour: brilliant light green
Aroma: intense herbaceous fragrance with hints of tomato leaf and green apple
Aroma: Balanced with a spicy finish of white pepper.
